Ahorn-Zimt-Muffin im Test
Stefan und ich sind heute zu einer Glühwein-Geburtstagsfeier eingeladen. Da ich nicht nur mit Glühwein/Punsch dort aufkreuzen wollte, hab ich heute morgen Ahorn-Zimt-Muffins gebacken. Ich glaub, es hat noch nie SOOOO LECKER in unserer Wohnung gerochen!
Einer wurde vorsichtshalber vorab von mir vernascht, um sicher zu gehen, dass sie auch so gut schmecken, wie sie riechen! :-)
Auch diesen Test haben die Ahorn-Zimt-Muffins bravourös bestanden. Deshalb teile ich mit euch das Rezept:
150g Mehl, 50g gemahlene Mandeln (ich hab Mandelsplitter verwendet - auch sehr lecker), 2 TL Backpulver, 2 TL Zimt, 1 reife Banane, 100 ml neutrales Öl, 2 Eier (wegen Stefan nehm ich immer eines mehr als vorgeschrieben, also 3), 100 ml Ahornsirup und 250g Buttermilch.
Backofen auf 180° vorheizen und Blechvertiefungen fetten. Feste Zutaten vermischen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den flüssigen Zutaten vermengen. Dann flott alles zusammen mischen, in die Blechvertiefungen füllen und 20-25 min backen. Voilà!
Einer wurde vorsichtshalber vorab von mir vernascht, um sicher zu gehen, dass sie auch so gut schmecken, wie sie riechen! :-)
Auch diesen Test haben die Ahorn-Zimt-Muffins bravourös bestanden. Deshalb teile ich mit euch das Rezept:
150g Mehl, 50g gemahlene Mandeln (ich hab Mandelsplitter verwendet - auch sehr lecker), 2 TL Backpulver, 2 TL Zimt, 1 reife Banane, 100 ml neutrales Öl, 2 Eier (wegen Stefan nehm ich immer eines mehr als vorgeschrieben, also 3), 100 ml Ahornsirup und 250g Buttermilch.
Backofen auf 180° vorheizen und Blechvertiefungen fetten. Feste Zutaten vermischen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den flüssigen Zutaten vermengen. Dann flott alles zusammen mischen, in die Blechvertiefungen füllen und 20-25 min backen. Voilà!